乌翅

词语解释

乌翅[ wū chì ]

⒈  肉脯。

引证解释

⒈  肉脯。

引《周礼·天官·腊人》“腊人掌乾肉” 汉 郑玄 注：“大物解肆乾之，谓之乾肉，若今 凉州 乌翅矣。”
清 方以智 《通雅·饮食》：“乌翅，乾脯也。”